千年女王

同學會 櫻花妹 拉莉莎 茶茶 慕谷慕魚 

芳苑 的 烏金產業
99年度 芳苑樂活居計劃 鄉土文化藝術休閒導覽手冊 系列之四
與天拼時機~三年出運時，芳苑的 烏金產業( BLOG版 )
目前在台灣市面上販售的烏魚子大致分為:分為野生、進口及養殖烏魚子(90年代後因技術的精進與野生濫捕效應，已成為市場產銷主流)等三類。
民國70年代以後在芳苑鄉的王功、永興養殖專區裡；透過產銷班  的建置；才有今天養殖烏魚子的榮景，在專區內目前有5、6戶  漁民飼養烏魚，一般而言 養殖烏魚2年就可以收成，但是為 兼顧卵巢發育及品質，以三年以上者為佳。  每年都約在十一月間捕撈。 

上等烏魚子應:1.外觀卵粒均勻、色澤赤黃有透明感2.厚薄大小、與無破損，乾溼度適中、軟硬合宜3.不宜過鹹與過淡、油脂均勻、口感不黏牙為上選。
以林建宗/陳素秋 夫妻為例，薪傳各大師 與 自家的好功夫；
從1985年起開始從事水產養殖，歷經近10年烏魚子製作歷練；以傳統、天然製做8道標準程序，持續參加全國競賽~
從2009彰化區金鑽烏魚子比賽「5 - 7兩組金牌」，2008雲林烏魚子鑑賞大賽「A組銀牌、B組銅牌」得獎無數……可以感受、展現出主人對烏魚子的「用心、細?、按步就班缺一不可的決心」。
但隨著飼料成本增加，從前專區整體產量可至2、3萬付，今年已掉到1萬付上下，不管是何困境，他們夫妻與 養殖烏魚子的芳苑戰友們；仍是永不放棄著。
廠址負責人: 林建宗
彰化縣芳苑鄉永興海埔新生地328號 服務電話 :0952971588，04~8935833
※部落格版權公告：『〔心大就同、心小就異–靜思語錄-
我的心態~08年;求知若飢，虛心若愚 （Stay Hungry ,
StayFoolish）-我的終生學習觀念~09年。〕文章中的圖文資料
大多來自格主多年來鄉土踩踏、耆老筆記彙整而成，如文字或
圖片若要引用，請不用客氣，不用通知！但請註明出處；
圖片／文 若屬於我標示別人提供者，請勿引用。㊣
*有關芳苑地區宗教信仰已10.1.28另闢
[番挖白馬峰普天宮全球BOLG網址
http://tw.myblog.yahoo.com/fangyuan-9066ue
歡迎點選指教與建議&作為普天宮
教學相長改進的參考！感恩！
※ 格主陌生電話很少接，有事請你E–MAIL（water.freedom@msa.hinet.net或
xyzabcmp168@yahoo.com.tw
跟我連絡..請參考以下說明與備註… 請見諒!）本社區
有專輯DVD、導覽小手紮可供索取...相關導覽建議行程、
連絡專線、收費基準、請留下E-MAIL，我會將相關資料
回寄給你(妳)，感恩！』〔容人之德、成人之美–靜思語錄-
我的人生態度~07年〕※09.11.23PM1721water筆…
「拍攝芳苑 耕海的牛車 牛牛 有3大禁忌 與 注意須知 : 1.不要在逆光 或 陰天 或因取景 構圖個人需要 猛對 牛眼睛 開 閃光燈； 會讓它 心生恐懼 會有 暴衝。2.不要對牛牛 的尾巴  因好奇 給它 搔癢…它會 突然 加速!3.若牛 正在上下 山坡 路段行走時，( 請左右開弓、不要中央擋路 )不要 在它前面站很多人；按快門，有時它會 驚嚇 到不知所措…?」